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Sobre empresa
Itza, S.A.
En ITZA importamos y comercializamos insumos químicos para la industria alimenticia. Nuestros productos, servicios y costos, son el resultado de un continuo conocimiento del mercado que nos permite actualizarnos y posicionarnos comercialmente para cubrir ampliamente con los requerimientos de nuestros clientes. Somos una empresa con casi 10 años en el mercado que prioriza tanto la honestidad y transparencia como el dinamismo y la calidad.
Disponibles
Descripción:
El almidón de maíz es un polisacárido natural obtenido de la molienda húmeda del grano referido . Por su capacidad de hinchamiento en solución, es un espesante de bajo costo utilizado en producto alimenticios, gomas y adhesivos. Los almidones crudos funcionan como agentes...
Grupo: Almidón
Disponibles
Descripción:
El Sorbitol consiste en una solución acuosa que contiene cantidades pequeñas de manitol y otros polyoles isoméricos. La solución es clara, sin color, inodora y con cierto sabor dulce. Tiene afinidad con el etilenglicol y la glicerina, a las cuales supera en estabilidad, solubilidad e...
Grupo: Edulcorantes
Disponibles
Descripción:
Es un polvo blanco cristalino. Es la sal de Potasio de ácido sórbico. Es ampliamente utilizado en alimentación como conservante. Comúnmente en la industria alimenticia se utiliza el Sorbato de Potasio ya que este es más soluble en agua que el ácido Sórbico.
Usos y aplicaciones:
Se...
Grupo: Conservantes alimenticios
Disponibles
Descripción:
Es un polvo blanco cristalino. Es la sal sódica del ácido benzóico. El ácido benzóico se encuentra en estado natural en muchas bayas comestibles. Debido a que el ácido benzoico es muy poco soluble en agua, comúnmente en la industria alimenticia se utilizan sus sales alcalinas (ej....
Grupo: Soda
Disponibles
Descripción:
Es el edulcorante artificial más utilizado ya que es de 200 a 300 veces más dulce que la sacarosa (azúcar común), y se emplea como aditivo alimentario.
Usos y aplicaciones:
Se utiliza en un amplio rango de alimentos, bebidas refrescantes y productos bajos en calorías para...
Grupo: Edulcorantes
Disponibles
Descripción:
Es un polvo cristalino blanco, inodoro y de sabor dulce en solución acuosa diluída.
Usos y aplicaciones:
Es un edulcorante artificial.
Presentación:
Bolsas de 25 kg.
Conservación:
En lugares secos y frescos.
Grupo: Edulcorantes
Disponibles
Descripción:
Es una sustancia coloidal hidrofílica, seca, que se extrae de ciertas algas marinas. Sin ser molido se presenta en haces de tiras delgadas, membranosas y aglutinadas, o en fragmentos escamosos o granulados. Se observa un color anaranjado ligeramente amarillento o amarillo pálido o...
Grupo: Estabilizadores alimenticios
Disponibles
FECULA DE MANDIOCA
Descripción:
Se obtiene a partir de las raices de la mandioca, mediante un proceso por vía húmeda, resultando un polvo blanco, natural sin modificar, apto para uso alimenticio.
Usos y aplicaciones:
En forma directa como almidón cocido: postres
- Espesante, aprovechando...
Grupo: Harina
Disponibles
Descripción:
El caramelo se obtiene a partir de un jarabe enzimático que por reacción catalítica manifiesta un proceso de caramelización debido a reacciones de polimerización complejas. Presenta buen grado de solubilidad en agua y estabilidad del color. Su sabor, debido al mismo proceso de...
Grupo: Colorantes alimenticios
Disponibles
Usos y aplicaciones:
El ácido cítrico es versátil, ampliamente usado, barato y seguro. Es importante metabolizador en casi todos los seres vivos. Es abundante en las frutas cítricas y las vallas. Como ácido fuerte cumple la función de saborizante y agente sinérgico de los anti-oxidante . Se...
Grupo: Acidos alimenticios